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【老王健道】您真的了解B族维生素吗?
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发表时间:2018/4/16 11:40:41 信息 留言 编辑 引用
【老王健道】您真的了解B族维生素吗?
营养全面与身体健康和疾病预防息息相关。每天获取足够量的维生素是营养全面的重要组成部分。研究显示,B族维生素对于人体健康与疾病预防至关重要。B族维生素不仅可以促进新陈代谢,还可有效减低中风风险。丰富的绿色蔬菜、谷物、乳制品和肉类都是B族维生素的良好来源。

以维生素B12为例。据梅奥诊所介绍,维生素B12是一种水溶性维生素,在改善神经功能、促进红细胞形成中起着重要作用。虽然大多数人可以通过均衡饮食来获得人体每日所需的维生素B12,但对素食主义、老年人以及胃肠疾病患者来说,很有可能会面临维生素B12缺乏的风险。

缺乏维生素B12的症状有:

•贫血

•痴呆

•抑郁症

•难以维持身体平衡

•疲劳

•肠道问题

•情绪失调

•肌肉无力

•手脚发麻和刺痛感

•记忆力减退

据了解,缺乏某类维生素B会出现抑郁,焦虑和情绪波动。叶酸(维生素B9)处于情绪管理的前沿。调查结果显示,许多抑郁症患者的血液中叶酸含量较低。叶酸一般存在于绿叶蔬菜、豆类、豌豆、花生和柑橘类水果中。

在妊娠早期,叶酸也是必不可少的,其主要功能是防止大脑和脊柱出现严重的缺陷,如脊柱裂等。备孕以及怀孕前三个月需每日服用叶酸。医生在确定您是否缺乏某类B族维生素后,会开B组维生素补充剂。值得注意的是,即使您服用了膳食补充剂,多样和均衡的饮食对于避免B族维生素缺乏症都是必不可少的。

继续阅读以下内容,了解B族维生素的功效,不同性别不同年龄段对B族维生素的每日需求量,以及B族维生素的天然来源等相关内容,希望能对您有所帮助。

维生素B1可预防脚气病

根据美国国立卫生研究院的数据显示,建议人体每日摄入维生素B1(硫胺素)的量,18岁以上的妇女是1.1毫克(毫克),怀孕期是1.4毫克,母乳期是1.5毫克;14岁以上的男性,建议每日B1摄入量是1.2毫克。

维生素B1在食物代谢成能量中起主要作用。B1食物来源有全麦谷物、酵母、豆类、坚果和肉类。研究显示,缺乏维生素B1会导致脚气病,影响心脏、消化系统和神经系统的健康。营养不良的人群和酗酒者易患脚气。脚气的症状包括走路困难,小腿麻痹,甚至可能导致充血性心力衰竭。专家表示,酗酒者更应该服用B族维生素补充剂,以确保他们获得足够的B1。值得注意的是,长时间服用某一种B族维生素都可能导致其他重要B族维生素的失衡。出于这个原因,专家建议可服用B族维生素,其中包括所有B族维生素,如洪·张养生集团出品的“B族维生素片”,充分发挥B族维生素的协同作用,是日常补充B族维生素的理想选择。





维生素B2可预防偏头痛和白内障

人体每日所需维生素B2(核黄素)的量,专家建议男性是1.3毫克,女性是1.1毫克,孕妇是1.4毫克,母乳期女性是1.6毫克。您可以从坚果、绿色蔬菜、肉类和乳制品中获得人体所需的维生素B2。

维生素B2与其他物质结合一起,从而影响生物氧化和能量代谢。这种类型的维生素B还可以促进皮肤、肠道和血细胞的健康。根据美国国立卫生研究院的数据显示,获得足够的维生素B2可以预防偏头痛和白内障。维生素B2还可能增强免疫系统,并对痤疮、肌肉痉挛和腕管综合症等疾病有一定疗效。

维生素B3 维持消化系统健康

我们每天都需要在我们的饮食中摄取一定量的维生素B3(烟酸)来帮助我们将食物分解成人体所需的能量。14岁以上的女性每天需要14毫克;14岁以上男性每天需要16毫克。豆类、坚果、奶制品、鱼和瘦肉都是维生素B3的良好来源。

在饮食中摄入B3不足会导致糙皮病---以皮肤、胃肠及神经症状为主的慢性全身性疾病,其表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠等症状。维生素B3对控制高血压胆固醇水平有一定帮助,也用作血管扩张药,治疗高血脂症。

维生素B5维持神经和肌肉的正常运作

根据医学研究所的食品与营养委员会的统计,所有14岁以上的人群每天应该摄取5毫克的维生素B5(泛酸)。您可以在西兰花和羽衣甘蓝这类蔬菜中找到维生素B5,此外,全麦谷物、土豆、乳制品也是维生素B5的良好来源。维生素B5可帮助维持人体正常发育和中枢神经系统的发育,维持神经和肌肉的正常运作。维生素B5的一个重要作用是以乙酰辅酶A的形式参加代谢过程。作为一种水溶性维生素,维生素B5具有制造抗体的功能,在维护头发、皮肤及血液健康方面也扮演着重要角色。




维生素B6有助于降低心脏病风险

研究表示,维生素B6(吡哆醇)对保证大脑正常发育、保持免疫系统和神经系统正常运行起到至关重要的作用。平时多吃家禽类、鱼类、土豆、豆类和香蕉的人一般都能满足人体每日所需B6。但对肾脏疾病和吸收不良综合征等疾病的人来说,很容易导致维生素B6缺乏症。

维生素B6缺乏症患者可能会出现以下症状:

•思绪混乱

•抑郁症

•免疫力减弱

根据美国国立卫生研究院的数据,建议每日服用维生素B6,50岁以下的成年人为1.3毫克,怀孕和哺乳期的女性每天需要更多的维生素B6,约2毫克。

维生素B6的食物来源有:

•香蕉

•豆类

•牛肝

•糙米

•萝卜

•起司

•鸡肉

•牛奶

•三文鱼

•虾

•菠菜

•葵花籽

•全麦面粉

•小麦胚芽(可以试试洪·张健康农场的生态胚芽米,胚芽留存率高达80%以上。)




维生素B6参与体内细胞的100多种酶反应,帮助我们代谢食物中的氨基酸,并促进新的红血细胞形成。研究表明B6可能有助于降低心脏病的风险,但是这种益处尚未确定,有待进一步研究论证。缺乏维生素B6会导致肌肉无力、抑郁、易怒、短期记忆丧失、紧张和注意力不集中等症状。

维生素B12可预防贫血



成人每天需要2.4微克的维生素B12。怀孕或哺乳期的女性需要更多:每日2.6至2.8微克。富含维生素B12的天然来源有乳制品、鱼、肉,特别是牛肝和蛤蜊。维生素B12不是天然存在于植物性食物中的,所以素食主义者可能得不到足够的B12,建议需要服用膳食补充剂。

维生素B12对血细胞形成和维持身体内的神经细胞健康至关重要。研究表明,缺乏维生素B12,很有可能导致贫血。B12缺乏会导致虚弱、疲劳、便秘、体重减轻和食欲不振等,也会对神经系统造成伤害,并会增大导致抑郁或痴呆的风险。

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