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【老王健道】消化系统健康必需的4种维生素
时间:2018/10/8     来源:洪·张健康之窗 
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摘要:【老王健道】消化系统健康必需的4种维生素

俗话说,民以食为天,食物需要通过消化系统完成它们的消化和吸收,为了完成这两大功能,消化系统需要全身许多不同器官协同工作,这些器官包括口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝脏以及胆囊等。那您知道吗?消化系统需要某些维生素才能正常运作。研究表明,维生素A,C,D和B族维生素对消化系统健康至关重要。

有些维生素之所以称之为“必需”维生素是有原因的:身体需要它们才能正常运作,消化系统也不例外。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health ,简称NIH)建议最好通过均衡饮食获得消化系统所需的维生素。

请继续阅读,了解哪些维生素对消化系统健康最为重要,以及如何将其加入您的饮食习惯中。

B族维生素

美国国立卫生研究院指出,B族维生素存在于全谷类、豆类、鱼类、家禽、肉类和乳制品,以及绿叶蔬菜中,可帮助人体形成红细胞并从食物中获取能量。作为水溶性的B族维生素,不能在体内储备,为此需每日补充。

消化系统必需的B族维生素包括:

B1B1也被称为硫胺素,可帮助人体将饮食中的碳水化合物转化为细胞能量并帮助调节食欲。

B3也被称为烟酸,对消化道功能——包括碳水化合物,脂肪和酒精的分解——很重要。人体缺乏烟酸会导致糙皮病,呕吐或腹泻。

B6也称为吡哆醇,B6帮助消化系统更好地处理蛋白质。

B7也称为生物素,帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢。

B12也被称为钴胺素,作为神经系统功能健全不可缺少的维生素,以辅酶的形式存在,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

维生素C

美国国立卫生研究院表示,维生素C作为一种抗氧化剂,许多人会将维生素C与免疫系统和预防感冒联系在一起。其实,维生素C还有助于消化健康、牙齿和牙龈健康,还能帮助人体更好地吸收铁。

维生素C食物来源,包括:

柑橘类水果

浆果

番茄

胡椒

西兰花

各种绿叶蔬菜

维生素D

根据美国国立卫生研究院的说法,维生素D可以帮助人体更好地吸收钙质,并对神经、肌肉和免疫系统的功能起着关键作用。根据2015年在《消化道》(《Gut》)上发表的一项研究指出,维生素D有助于降低结肠癌风险。

NIH认为,有三种方法可以获得所需维生素D:

日光浴

富含维生素D的食物,如蛋黄,海鱼,动物肝脏,强化牛奶和谷物

膳食补充剂

《世界胃肠病学》(《the World Journal of Gastroenterology》)杂志的一项研究指出,如果您患有炎症性肠病,例如克罗恩病,这通常与维生素D水平低有关。有报道称,在克罗恩病成人患者中,维生素D缺乏的患病率为22%~70%,在溃疡性结肠炎患者中则接近45%。维生素D缺乏的高危险人群主要包括:

老年人

孕妇及哺乳期妇女

深色皮肤人群

患有肝脏疾病或囊性纤维化的人群

肥胖的人群以及有过胃旁路手术的人群

如果您无法从日晒和食物中摄取足够的维生素D,请咨询医生是否需要服用维生素D的膳食补充剂。值得注意的是,根据国家骨质疏松症基金会的说法,许多钙补充剂也含有维生素D,你可能已经在无形之中服用维生素D的补充剂了,切忌摄入过多。

维生素A

美国国立卫生研究院指出,维生素A主要用于改善视力,促进骨骼和生殖系统健康,提高免疫力。五颜六色的水果和蔬菜,如甘薯,胡萝卜,羽衣甘蓝和其他深绿色,以及动物肝脏和牛奶都维生素A的良好食物来源。

虽然维生素A不直接参与消化,但一些胃肠道疾病可能更容易导致维生素A缺乏症。例如,根据《世界胃肠病学》(《the World Journal of Gastroenterology》)杂志的一项研究发现,维生素A缺乏症在克罗恩病患者中更为常见。

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