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【老王健道】II型糖尿病患者的饮茶之道
时间:2018/4/23     来源:洪·张健康之窗 
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摘要: 【老王健道】II型糖尿病患者的饮茶之道

    “喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”---周作人


绿茶香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,绿茶的淡淡茶味入口不会苦涩,而且香滑口齿留香,在茶余饭后,泡上一杯绿茶能够让人提神醒脑,不仅如此,研究表明,绿茶具有强大的多酚抗氧化剂,具有抗癌、消炎和降低胆固醇的作用。

《中国医学杂志》发表的一篇综述指出,研究人员发现了绿茶在促进心脏健康,抵抗感染,甚至改善大脑功能方面的潜在作用。那在II型糖尿病饮食中,绿茶是否也有一席之地?

II型糖尿病饮食与绿茶

II型糖尿病多见于30岁以后中、老年人,病因主要是机体对胰岛素不敏感(即胰岛素抵抗)。胰岛素抵抗导致血糖水平升高(称之为高血糖症),这会在一定程度上增加了糖尿病并发症的风险,包括心脏病,肾衰竭和神经损伤等。

梅奥诊所(Mayo Clinic)指出:你选择吃什么、喝什么会直接影响你的血糖水平。哈佛公共卫生学院指出:肥胖和糖尿病“幕后黑手”之一是添加糖---即运动饮料、苏打水和果汁等流行饮品中添加糖。而绿茶几乎不含热量,同时含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,能够有效预防和治疗糖尿病及其并发症,是其他茶类所不及的。

绿茶对糖尿病的益处得到科学认证

根据美国农业部的数据显示,绿茶有助于减肥,从而帮助II型糖尿病患者控制血糖。但并非所有种类的绿茶都具有减肥的功效,即便如此,相较于苏打水和能量饮料,零热量的绿茶也绝对是最佳选择。

美国糖尿病教育者协会发言人Sandra Arevalo指出:减肥一定程度可提高人体胰岛素的敏感性,降低血糖水平。一项发表在《医学科学研究杂志》(《Research in Medical Sciences》)上的研究通过观察63II型糖尿病患者饮用不同剂量绿茶。研究人员发现,每天喝4杯能有效减重降压。我国边疆少数民族也有“不可一日无茶”之说。

研究人员发现,绿茶中的儿茶素作为一种抗氧化剂,通过减少碳水化合物的消化和吸收来帮助减少胰岛素抵抗对人体的影响。在《伊朗医学科学》(《Iranian Journal of Medical Sciences》)杂志上发表的一项研究指出:每天饮用三杯150ml的绿茶,可有效减低糖尿病患者的胰岛素抵抗,并在一定程度上增加其“好”胆固醇水平。与此同时,研究表明,在5盎司的水中注入3克茶叶比普通的绿茶(在8盎司的水中放入2克茶叶)效果更佳。每天多喝几杯普通绿茶,也可以获得相同的效果。值得注意的是,仅仅依靠饮用绿茶是不太可能控制好血糖和胆固醇水平的,您需要养成良好的生活习惯---低糖、低碳水化合物的饮食;适度锻炼;定期检测血糖等。

一些科学文献表明,饮用绿茶在一定程度上能有效降低患II型糖尿病的风险。《内科医学年鉴》(《the Annals of Internal Medicine》)的研究发现,日本人每天饮6杯绿茶的人,患上II型糖尿病的可能性比每周饮用不足1杯的人要低33%。

根据《食品加工与技术》(《Food Processing and Technology》)杂志上发表的一篇评论指出,绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,具有抗癌,抗炎和降低胆固醇的功效。

此外,绿茶中含有L-茶氨酸,具有镇静安神的作用。在《人类生理学》(《Physiological Anthropology》)杂志上发表的一项研究表明,L-茶氨酸有助于减轻焦虑,预防压力引起的血压升高。此外,患有糖尿病等慢性疾病会增加患者的压力和焦虑,喝一杯绿茶可以起到镇静安神的作用。那么,糖尿病患者可以喝多少绿茶?

研究表明,只要不添加糖,饮用绿茶就不会产生负面影响,建议糖尿病患者不要在饮品中添加糖,除非是不需要胰岛素的代糖,如甜菊糖。


甜菊糖是来自甜叶菊植物叶子的提取物。在《食欲》(《Appetite》)杂志上发表的一项研究表明,作为糖尿病患者常用的低热量甜味剂,甜菊糖是唯一一种显示饭后血糖和胰岛素水平降低的健康食品。从甜叶菊中提取的甜菊糖,以其纯天然、零热量的特点,是目前已知最甜的纯天然糖料,如果感觉绿茶太苦,专家建议你选择甜菊糖作为甜味剂。

喝绿茶时,需要注意一点,那就是茶里的咖啡因,咖啡因会影响血糖和血压。根据美国心脏协会的数据显示,与无II型糖尿病的人相比,II型糖尿病患者患心脏病的人死亡的可能性是其24倍。

在喝茶之前检查血糖水平可大致了解绿茶中咖啡因对人体的影响,饮茶后两个小时再次检查血糖。如果前后差距仍然在你的目标范围内,你可以继续享用绿茶。

此外,值得庆幸的是,绿茶比咖啡或红茶的咖啡因少得多。根据梅奥诊所的数据显示,每8盎司绿茶约含2529毫克的咖啡因,而相同量的咖啡中咖啡因含量为95165毫克,红茶的咖啡因含量为2548毫克。

绿茶、乌龙茶和红茶

绿茶,乌龙茶和红茶之间的区别在于其采制加工工艺。绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多的保留了鲜叶的天然物质。乌龙茶则需要稍微发酵,红茶是通过充分发酵制成的。

饮茶习惯也是因人而异,有些人更喜欢红茶或乌龙茶,因为它们味道更温和(绿茶可能更苦一点)。与绿茶相比,红茶和乌龙茶的抗氧化能力相对较差,咖啡因含量也略多,但这并不妨碍我们清饮雅尝。

如果你对咖啡因相对较敏感,凉茶可以说是一个很好的替代品。它们不含咖啡因,且味道浓郁。

 

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    编者按:经常在主流媒体中见到“健康素养”、“健商”等词汇,告诫人们,健商与情商、智商同等重要,身体是革命本钱,健康素养是守卫革命本钱的堤坝,那怎么能拥有“健康素养”与高“健商”呢,这就需要在日常生活中的点滴积累。现代社会生活节奏快,很多人难以拿出完整的时间来阅读健康书籍、了解健康资讯,【老王健道】为您精炼,去伪存真,让您在轻松阅读中提高健商与健康素养。

 

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