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冬季养肾食谱大全
时间:2018/11/9     来源:洪·张健康之窗 
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摘要: 冬季养肾食谱大全

素炒鳝丝

鳝鱼400克,香菇30克,洋葱15克。酱油、料酒、白糖、水淀粉、胡椒粉、高汤、盐、香菜末各适量。鳝鱼洗净,去骨切丝;香菇泡发,洗净,切片,洋葱去皮和蒂,洗净,切细丝。炒锅置火上,倒入油烧热,放入鳝丝煸炒片刻,放入香菇、洋葱炒至熟,加酱油、料酒、白糖、高汤、盐翻炒,用水淀粉勾芡,撒上香菜末即可。香菇能提高人体免疫力、延缓衰老、增进食欲、搭配黄鳝一起食用,能够益脾胃、补肾气、助消化。

黑豆排骨汤

黑豆50克,排骨200克。黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗净切块;凉水将排骨下锅,大火煮开;开锅后,用大火煮30分钟左右,撇净浮沫;加入黑豆,再煲2小时左右,最后加盐调味。中医认为,黑豆性平味甘,有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发有一定的滋养效果。

黄秋葵鲫鱼汤

鲫鱼1条,黄秋葵,5个油少许黄酒少许盐少许姜少许;先把鲫鱼黄秋葵洗净切块;起油锅加热,放入鲫鱼煎,煎好后放入黄酒和姜,再放少许清水煮煮至汤乳白色放入黄秋葵煮3分钟,最后放少许盐煮开即可。

山药汤圆

山药、糯米、红糖、胡椒粉。将山药研磨成粉末,放进蒸锅里蒸熟,再加入红糖和胡椒粉做成肉馅。将糯米浸泡片刻,磨成糯米粉,再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。这道食疗健脾补肾。适用于肾精亏损、脾虚少食等病症患者。

韭菜鸡蛋饼

韭菜40克、鸡蛋1个、面粉50克、胡萝卜30克、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量。韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。加入盐,鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。要是说道冬季养肾吃什么食物,韭菜无疑是最佳的选择。因此这道韭菜鸡蛋饼可以温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。

刺莓酒

刺莓果、米酒。将刺莓果洗净,干燥,去果核,研碎,放入瓶内,加入米酒,密封瓶口。每日振摇1次,浸泡7天以上。早晚各服15毫升。刺莓酒健脾益气,补心养血。治心脾气血不足,阳痿不举,肾疲乏力,健忘失眠。

乌骨鸡炖板栗

鲜板栗10枚,乌骨鸡1只,生姜1块,精盐适量。:鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。乌鸡甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬季补肾做好准备。

银耳莲子羹

干银耳、莲子各30克,红枣6枚,山药50克。冰糖10克。将银耳洗净,浸泡2小时,去蒂,撕成小朵;将莲子洗净,去心;红枣洗净,去核;山药洗净,去皮切片,待用。锅置火上,放入莲子、红枣、山药与银耳,倒入适量水,熬煮1小时至所有材料熟烂,加入冰糖调味即可。

 

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